Gołąbki…hmmmm…lubisz? Spróbuj gołąbków bez zawijania!!!

Niby znane wszystkim gołąbki a jednak trochę inaczej…..

Kto nie lubi gołąbków? Chyba nie ma takiej osoby, przynajmniej ja nie znam:-) Na MM z gołąbkami jest mały problem bo nie łączymy ryżu z mięsem….więc jemy albo mięso z pieczarkami zawijane w kapuście albo ryż z soczewicą w kapuście. A ja proponuję dzisiaj coś troszkę innego gołąbki bez zawijania ale z kapustą 🙂

I naprawdę są świetne. A że wyglądają jak klopsy….hmmmm grunt, że smakują jak gołąbki:-)

Aha, gołąbki są super zarówno z ogórkiem kiszonym, tartą marchewką czy sałatą ze śmietaną:-) Gołąbków możesz zrobić spokojnie na dwa lub trzy dni….może jak codziennie zjesz z inną sałatką to Ci się nie znudzą:-)

Spróbuj!!!

Składniki:

500 g mięsa mielonego wieprzowego

500 g białej kapusty

1 średnia cebula

Masło – 1 łyżka

Jajko

Sól & pieprz

Opcjonalnie: 1 średnia marchewka – gotowana marchew ma wysoki IG, więc lepiej sobie darować:) Przynajmniej w trakcie I fazy.

Sos pomidorowy:

600-700 g przecieru pomidorowego

1 średnia cebula

1 duży ząbek czosnku

Masło

Sól & pieprz

Opcjonalnie śmietana 18%

Wykonanie:

Kapustę i cebule drobno siekamy.  Jeśli decydujemy się na marchewkę, to ścieramy ją na dużych oczkach. Cebulę i marchewkę (o ile dajemy) przesmażamy na patelni – na maśle – przez około 5 minut. Do misy wkładamy mięso i dodajemy cebulę, marchewkę (o ile dajemy), kapustę i jajko. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze wyrabiamy. Następnie formujemy gołąbki – wielkości dużych kotletów. Uformowane gołąbki gotujemy na parze około 50 minut.

W tym czasie robimy sos: czosnek i cebulę drobno siekamy. W rondelku rozgrzewamy masło, wrzucamy czosnek oraz cebulę i dusimy około 5 minut. Dodajemy przecier, przyprawiamy solą i pieprzem i gotujemy na mały ogniu ok, 15 minut. Można dodać odrobinę śmietany wtedy sos będzie delikatniejszy.

Smacznego!!!

ps. mięso wieprzowe możesz zmieszać z mielonym indykiem albo użyć wieprzowo-wołowego….pełna dowolność 🙂